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Colesterol y dieta mediterranea historia

Según José Luis Peñalvo, coautor del estudio e investigador del Área de Epidemiología y Genética de Poblaciones de la Fundación Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares, “un consumo elevado de alimentos con azúcares añadidos e hidratos de carbono refinados aumenta la grasa visceral, reduce la sensibilidad de la insulina y estimula la creación de grasas de reserva y triglicéridos en el hígado, lo cual podría provocar una disminución de los niveles de colesterol HDL”.A través de muestras de sangre obtenidas de individuos de ambos perfiles dietéticos, los investigadores probaron que los participantes que siguieron una alimentación más coincidente con la dieta mediterránea presentaban cifras de colesterol bueno casi un 10 por ciento superiores a las cifras de los participantes con mayor adhesión al patrón de dieta occidental (54,8 mg/dl en el primer caso frente a 49,9 mg/dl en el segundo).Tomate, de planta ornamental a estar en todas las salsas 5. El color es la manera más rápida y fácil de reconocer si un vegetal es rico en antioxidantes. Todos los vinos rosados ganadores du Mondial du Rosé desde 2012 3. La costa de Cádiz celebra en mayo la llegada del atún rojo 11.Así lo evidencia un estudio publicado en abril en , que ha puesto de manifiesto que la dieta mediterránea aumenta hasta en un 10 por ciento este tipo de colesterol frente a otras dietas que, por el contrario, incrementan los índices de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad en sangre (colesterol “malo” o LDL).Si hasta la fecha se sabía que los hábitos alimentarios poco saludables repercuten directamente sobre el colesterol malo y, por lo tanto, se asocian con un riesgo mayor de accidente cardiovascular, este nuevo trabajo confirma que, por el contrario, adoptar una dieta saludable incrementa los niveles de lipoproteínas de alta densidad, que se encargan de transportar el colesterol hacia el hígado para su excreción, protegiendo así el corazón (colesterol “bueno”).Receta de costillar de cordero asado al horno con agua y sal 6. Dicho estudio, basado en las respuestas de los participantes a un cuestionario sobre la frecuencia con que consumían una selección de 136 productos a lo largo de un año, permitió diferenciar con claridad dos patrones de dieta: por un lado, un perfil de dieta mediterránea (rica en verduras, frutas, frutos secos, carnes blancas, pescado y aceite de oliva) y un segundo perfil de dieta occidental (basada en la ingesta de productos lácteos, carnes rojas, comida rápida, derivados de cereales refinados y bollería).Por el contrario, en palabras del experto, “el efecto favorable de la dieta mediterránea podría deberse al consumo de aceite de oliva en el contexto de una dieta rica en frutas y verduras”, afirma.Sin embargo, los vegetales debidamente combinados (por ejemplo, lentejas con arroz) aportan una proteína de calidad similar a la animal, pero sin colesterol ni grasas saturada. Efecto de la Dieta Mediterránea sobre la salud del corazón, la diabetes, el colesterol y cáncer 3. Los beneficios de la patata nueva versus patata de conservación: más nutrientes y más sabor 2.Conviene que sean carbohidratos complejos (pastas, arroz, patata, pan y legumbres) y no simples (helados y bollería).Se prefirirán las grasas de origen vegetal, (frutos secos, aceite de oliva) a las de origen animal. Caminar 30 minutos al día, una rutina económica y muy terapeútica 5. Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico Deben proporcionar el 50% del aporte energético total diario.

Estos resultados evidencian la relación existente entre la alimentación y la aparición posterior de placas adiposas en las arterias (enfermedad ateroesclerótica) antes de que esta llegue a manifestar signos de obstrucción vascular.La proteína de origen animal (huevos, leche, carne y pescados) es más completa que la de origen vegetal (legumbres y cereales). Aciertos y errores en las dietas de adelgazamiento 1. Estos son los alimentos que mejor le sientan a su piel 2. Atún, pez espada y emperador bajo el detector de metales 6. Cerveza, espuma de nutrientes con poco sodio y mucho potasio 8. La importancia nutricional de desayunar bien en una vida activa 1.La dieta influye directamente sobre los niveles de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés), también conocido como colesterol “bueno”.Además, estos datos concuerdan con los estudios observacionales previos que ya habían demostrado que, en general, un mayor consumo de alimentos procesados y de origen animal, característico de las dietas más occidentales, se asocia a valores más bajos de “colesterol bueno”.El ajo, una buena medicina para muchos problemas de salud 4.

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