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Dieta baja en carbohidratos y alta en proteinas y grasas

En este sitio te daremos información de como hacer la dieta cetogénica de forma correcta, que alimentos debes comer, que alimentos no puedes comer, como calcular tus macronutrientes y como llegar a la cetosis.La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, centrada en el consumo de grasas naturales, con ingesta de proteínas adecuadas con la finalidad de llegar al estado de cetosis óptima (la formación de cuerpos cetónicos).Como muchos diabéticos saben el exceso de glucosa en la sangre es tóxico para nuestro cuerpo.Cuando se digieren alimentos altos en carbohidratos, tu cuerpo para utilizar su energía los convierte en azúcar en la sangre (glucosa).Esta molécula sera elegida por tu cuerpo ante todas las demás opciones.La insulina es una hormona que se produce para metabolizar la glucosa presenta en tu sangre.Las cetonas son excelente fuente de energía para el cerebro y el corazón.Cuando tu cuerpo tiene niveles altos de cetonas se dice que estas en cetosis.Como se usa la glucosa como fuente principal de energía, las grasas no se ocupan, tu cuerpo las almacena como reserva.Muchos es piensan que es una dieta “alta en proteínas”, esto es falso, la dieta cetogénica es una dieta alta en grasas con una ingesta moderada de proteínas y una restricción de los carbohidratos.Si te alimentas más de grasas naturales y proteínas, tu cuerpo cambia la forma de obtener energía, en lugar de utilizar la glucosa usa la grasa de tu cuerpo como fuente de energía.Una comida típica de la dieta cetogénica incluye un poco de proteínas con alimentos con grasa natural (mantequilla, aceite de coco, aceite de oliva, grasa de cerdo, crema) y algunos vegetales de hojas verdes.La mayoría de las dietas típicas de las personas occidentales obtienen 45-65 % de sus calorías de los carbohidratos, la dieta cetógenica limita tus carbohidratos de 2 a 5% de tus calorías totales.Si reduces drásticamente la ingesta de carbohidratos obligas a tu cuerpo a utilizar las grasas como fuente de energía, el hígado convierte las grasas en cetonas, estas funcionan como fuente de energía, el cuerpo llega a un estado de cetosis.

La glucosa es la molécula más sencilla para convertir y usar como energía para tu cuerpo.Esto causa la rápida pérdida de peso de la dieta cetogénica.No confundir la dieta cetogénica con la cetoacidosis diabética, que es una patología totalmente diferente a la cetosis por dieta cetogénica, en la cetoacidosis diabética tienes niveles altos de glucosa en sangre con niveles altos de cuerpo cetónicos.En la dieta cetogénica tienes niveles bajos de glucosa con niveles altos de cetonas.Entre más carbohidratos comas más se eleva tu glucosa en la sangre.

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